INGREDIENTES Nata para montar Hojas de menta 3 huevos 100 gr de harina 100 gr de azúcar AOVE Patio de Viana Arbequina ELABORACIÓN Precalentaremos el horno a 180º y lo primero que haremos será, en dos boles, separar las claras y las yemas. NO TIRAR ni una ni otra, usaremos ambas. Batiremos las claras del huevo a punto de…
INGREDIENTES Rebanada de Pan Salmon ahumado Burrata Aceite de Oliva Virgen Extra Patio de Viana Arbequina Sal Pimienta ELABORACIÓN Cortamos la rebanada de pan, y le añadimos el AOVE Patio de Viana Arbequina para que se impregne en el pan y coja sabor. Después colocaremos los ingredientes: el salmón ahumado, la burrata y salpimentamos al gusto. Para acabar podemos colocar…
Para nosotros, como sabéis, la sostenibilidad es clave y parte de nuestra filosofía, por lo tanto trabajamos con Agricultura de Precisión, la cual nos permite conocer el estado de cada uno de nuestros olivos y sus necesidades de forma continuada. De esta forma, conocemos sus necesidades reales y diarias de hidratación no solamente en el momento de la cosecha, sino…