Junto con la Universidad de Granada y en colaboración con la Universidad de Jaén, estamos involucrados en el proyecto CARBOLIVAR cuya finalidad es la de comprender el poder del olivar, en concreto, de su cubierta vegetal, de actuar como un sumidero natural, de forma que fije el CO2, causante directo del efecto invernadero y por lo tanto, del calentamiento de…
INGREDIENTES 2 filetes de emperador (pez espada) 1 limón AOVE Palacio Marques de Viana El Blend del Palacio Sal ELABORACIÓN En una sartén pondremos a la plancha el emperador con sal, cuidando que este caliente para que se quede sellado por fuera pero tierno por dentro, es importante que no se haga mucho para que no se seque. Añadiremos…
En Palacio Marques de Viana la producción de nuestros aceites de oliva virgen extra está bajo la tecnología mas avanzada y las practicas medioambientales más respetuosas, combinando así la innovación y el cuidado de nuestro ecosistema. Por ello contamos con numerosas certificaciones que nos hacen avanzar y comprometernos con un crecimiento sostenible. Entre las certificaciones con las que hemos sido…
Nos comprometemos con diversas actuaciones para mejorar nuestro Medio Ambiente y en pro de la sostenibilidad ambiental. España es el país europeo que mas especies de aves tiene, por lo tanto, nuestro objetivo es y será mantener y fomentar esta biodiversidad. La desaparición de técnicas ganaderas y agrícolas tradicionales, sustituyéndolas por otras industriales; la pesca abusiva, la urbanización masiva… etc…
Como sabéis, nuestra filosofía de empresa tiene como premisa el máximo respeto a nuestro entorno. Por ello, además del máximo cuidado de cada una de las fases del proceso en la elaboración de nuestros aceites de oliva virgen extra, el entorno de biodiversidad y medio ambiente en nuestro olivar es de vital importancia para contar con unos zumos de aceituna…
Uno de nuestros propósitos y principales objetivos es continuar con la acción ambiental de Reforestación en nuestro olivar, respetando e impulsando además de esta forma la flora autóctona de la zona. Al restablecer e incrementar la cobertura arbórea se aumenta la fertilidad del suelo y se mejora su retención de humedad, estructura y contenido de nutrientes. De esta forma, mejorando…