INGREDIENTES 3 plátanos maduros 1 yogur natural 3 medidas de yogur de harina de espelta 3 huevos 1 medida de yogur de Aceite de Oliva Virgen Extra Patio de Viana Picual 1 sobre de levadura 1 cucharadita de canela ¡no hace falta azúcar! ELABORACIÓN Empezaremos precalentando el horno a 175 ºC. A continuación mezclaremos todos los ingredientes bien, añadiendo los…
INGREDIENTES 2 PAX 100g de arroz 1 cebolla 500g de calabaza 500ml caldo de verduras Espárragos trigueros Romero y sal AOVE Patio de Viana Arbequina PREPARACIÓN Pelamos y cortamos la cebolla y la calabaza. Trituramos con ayuda de un robot de cocina, durante unos segundos (no queremos que se triture demasiado). Ponemos en una sartén con un poquito de aceite…
INGREDIENTES 3 patas de pulpo cocido Flor de Sal Aceite de Oliva Virgen Extra Patio de Viana Arbequina ELABORACIÓN Colocaremos las patas de pulpo en una parrilla y añadiremos flor de sal por encima. Cuando estén hechas al punto que más os gusten, serviremos terminando con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Patio de Viana Arbequina por encima.
INGREDIENTES Solomillo de Vaca Anguila ahumada 8 masas de pasta won ton *Para el aliño AOVE Patio de Viana Picual Perejil Alcaparras Chalota de burnoise Tabasco ELABORACIÓN Precalentar el horno a 180 grados, cortar las pastas de wonton en círculos pequeños , hornear por 5 – 6 minutos entre placas de horno para que no se deformen y reservar. Prepara…
Para elaborar nuestros Blends de aceite de oliva virgen extra Palacio Marqués de Viana, recolectamos nuestras aceitunas Arbequina, Picual y Royal en los diferentes momentos de la cosecha temprana, siendo supervisados por nuestros expertos en calidad que analizan la evolución de nuestros olivos durante todo el año, gracias a la Agricultura de Precisión con la más avanzada tecnología. Siguiendo las…
INGREDIENTES 10 gambones 1 lima Cilantro Sal Maldon Aceite de Oliva Virgen Extra Patio de Viana Arbequina ELABORACIÓN Pondremos a cocer las cambas durante 3 minutos, sacaremos y pelaremos. A continuación, en un bol las iremos cortando por la mitad a lo largo y añadiendo el zumo de lima para que se impregne. Después colocaremos en un papel Film, previamente…
INGREDIENTES 1 huevo 1 cuchara pequeña de mostaza de dijon Perejil Cebollino Aceite de Oliva Virgen Extra Patio de Viana Arbequina Sal y pimienta Zumo de ½ Limón ELABORACION Romper los huevos y separar las yemas en un recipiente y con ayuda de una varilla, batir. Incorporar la mostaza y mezclar. Echar el AOVE Patio de Viana Arbequina en hilo,…
INGREDIENTES Pan de centeno Ciruelas Requesón Aceite de Oliva Arbequina infusionado con aceites esenciales: Patio de los Naranjos. Sabores de Viana ELABORACIÓN Tostaremos unas rebanadas de pan de centeno, le añadiremos el requesón por encima y cortaremos la ciruela para añadirla también. Para finalizar aderezaremos con unas gotas de Patio de los Naranjos: infusionado con aceites esenciales de tomillo,…