INGREDIENTES 2 PAX 100g de arroz 1 cebolla 500g de calabaza 500ml caldo de verduras Espárragos trigueros Romero y sal AOVE Patio de Viana Arbequina PREPARACIÓN Pelamos y cortamos la cebolla y la calabaza. Trituramos con ayuda de un robot de cocina, durante unos segundos (no queremos que se triture demasiado). Ponemos en una sartén con un poquito de aceite…
INGREDIENTES 1 ó 2 berenjenas 1 ó 2 calabacines 2 tomates 1 cebolla AOVE Blend del Palacio Tomate triturado Mozzarella (preferiblemente loncheada) sal ajo en polvo pimienta negra hierbas mediterráneas al gusto: orégano, tomillo, albahaca… PREPARACIÓN Corta todas las verduras en rodajas. Para disminuir el tiempo de cocción en horno, podemos meter cada tipo de verdura ya en rodajas unos…
INGREDIENTES Calabaza asada cortada en daditos Garbanzos cocidos Semillas INGREDIENTES PARA LA SALSA DE YOGUR (solo habrá que mezclarlos con ayuda de una batidora): 1 yogur natural, zumo de 1/2 limón, 2 hojas de menta y 2 cucharadas de nuestro aceite de oliva virgen extra Patio de Viana Arbequina. PREPARACIÓN Mezclamos todos los ingredientes en un bol y terminamos con…
Nuestros aceites de oliva virgen extra Patio de Viana son monovarietales de lo que hemos llamado “Cosecha de Otoño” y que elaboramos a partir de las mejores aceitunas que crecen en nuestro olivar (varietales Arbequina & Picual). Nuestros expertos en agronomía y calidad siguen de muy cerca la evolución de nuestros olivos durante todo el año, gracias a la Agricultura…
INGREDIENTES 10 gambones 1 lima Cilantro Sal Maldon Aceite de Oliva Virgen Extra Patio de Viana Arbequina ELABORACIÓN Pondremos a cocer las cambas durante 3 minutos, sacaremos y pelaremos. A continuación, en un bol las iremos cortando por la mitad a lo largo y añadiendo el zumo de lima para que se impregne. Después colocaremos en un papel Film, previamente…
INGREDIENTES 3 huevos 200 g. de harina 125 g. de azúcar blanco 50 ml. de leche entera 1 Limón 100 ml. De Aceite de Oliva Virgen Extra: Palacio Marques de Viana: El Blend del Palacio ½ sobre de levadura ELABORACIÓN Lo primero precalentaremos el horno a 150º. En un bol grande, batiremos los huevos con movimientos envolventes, para que se…
INGREDIENTES 2 filetes de emperador (pez espada) 1 limón AOVE Palacio Marques de Viana El Blend del Palacio Sal ELABORACIÓN En una sartén pondremos a la plancha el emperador con sal, cuidando que este caliente para que se quede sellado por fuera pero tierno por dentro, es importante que no se haga mucho para que no se seque. Añadiremos…
INGREDIENTES Burrata ½ kg de tomates Pan de hogaza 1 diente de ajo 1 cucharadita de mostaza de Dijon Sal Aceite de Oliva Virgen Extra Patio de Viana Picual ELABORACIÓN Cortar el pan y los tomates y ponerlos en la Turmix, añadiéndole el diente de ajo. Triturar todo junto añadiéndole dos tacitas de te de AOVE Patio de Viana Picual,…