INGREDIENTES Lombarda Zumo de media manzana Pimienta negra Sal AOVE Patio de Viana Picual ELABORACIÓN Cortamos la lombarda en tiras pequeñas y la colocamos en una bandeja de horno, con unas gotas de aove por encima durante 35 minutos a 180º. Cuando acabe la colocaremos en un plato y añadiremos piñones por encima, pimienta negra y aliñaremos con zumo de…
INGREDIENTES 1 calabacín 1 pimiento rojo 1 cebolla Espinacas 4 huevos Leche Aceite de Oliva Virgen Extra: Palacio Marques de Viana Blend Sublime Sal Pimienta Rulo de queso de cabra Tomate ELABORACION Cortaremos el calabacín, pimiento y cebolla y los sofreímos con un poco de Aceite de Oliva, cuando estén al dente añadiremos el tomate natural rallado junto con las…
En Palacio Marques de Viana la producción de nuestros aceites de oliva virgen extra está bajo la tecnología mas avanzada y las practicas medioambientales más respetuosas, combinando así la innovación y el cuidado de nuestro ecosistema. Por ello contamos con numerosas certificaciones que nos hacen avanzar y comprometernos con un crecimiento sostenible. Entre las certificaciones con las que hemos sido…
Nos comprometemos con diversas actuaciones para mejorar nuestro Medio Ambiente y en pro de la sostenibilidad ambiental. España es el país europeo que mas especies de aves tiene, por lo tanto, nuestro objetivo es y será mantener y fomentar esta biodiversidad. La desaparición de técnicas ganaderas y agrícolas tradicionales, sustituyéndolas por otras industriales; la pesca abusiva, la urbanización masiva… etc…
Para nosotros, como sabéis, la sostenibilidad es clave y parte de nuestra filosofía, por lo tanto trabajamos con Agricultura de Precisión, la cual nos permite conocer el estado de cada uno de nuestros olivos y sus necesidades de forma continuada. De esta forma, conocemos sus necesidades reales y diarias de hidratación no solamente en el momento de la cosecha, sino…
El otoño llama por fin a nuestra puerta y con él las lluvias y descenso de las temperaturas propias de esta estación. Como sabéis, octubre es el mes en el que da comienzo la cosecha, pero gracias a la Agricultura de Precisión que practicamos, hemos estado cuidando a nuestros olivos durante todo el año para este momento. La monitorización del suelo, planta…
Como sabéis, nuestra filosofía de empresa tiene como premisa el máximo respeto a nuestro entorno. Por ello, además del máximo cuidado de cada una de las fases del proceso en la elaboración de nuestros aceites de oliva virgen extra, el entorno de biodiversidad y medio ambiente en nuestro olivar es de vital importancia para contar con unos zumos de aceituna…