INGREDIENTES
Brotes verdes
Salmón ahumado loncheado
Bacalao ahumado loncheado
Frutos secos: Nueces, avellanas, piñones, anacardos…
30g Miel
20g Mostaza de Dijon
Cebollino
20ml Vinagre
Pimienta negra molida
PREPARACIÓN
Prepararemos la vinagreta en primer lugar. Mezclamos la mostaza, miel, vinagre, pimienta, cebollino ya picado y nuestro aceite de oliva virgen extra Blend Sublime, ideal en esta receta gracias a sus notas de cata de almendra y manzana verde. Remover hasta que estén todos los ingredientes bien incorporados.
Picar los frutos secos elegidos (excepto los piñones).
Disponer en una bandeja los brotes y colocar encima el salmón y el bacalao ahumado, por ejemplo, en forma de flores. Verter la vinagreta preparada por encima. Terminar con los frutos secos picados.
¡Listo para servir!