BLEND SUBLIME COSECHA TEMPRANA
Unsere Olivensorten Arbequina, Picual und Royal werden zu zwei ganz besonderen Momenten geerntet: Am Anfang der frühen Ernteperiode, wenn die geernteten Oliven frisch und kräftig im Geschmack sind, und am Ende der frühen Periode, wenn die Oliven ihre feine und leicht süße Note zu entfalten beginnen.Sublime wurde als Blend, also als Mischung verschiedener Olivenöle, speziell für Feinschmecker entwickelt, denen es auf elegante und delikate Aromen ankommt, sowie für Köche, die ein sehr vielseitiges natives Olivenöl extra für ihre Rezepte suchen. Dank seiner feinen Noten ist besonders für Einsteiger empfehlenswert, die ihren Gaumen in die Welt der hochwertigen nativen Olivenöle extra einführen möchten.
ERGEBNISSE DER VERKOSTUNG
Elegante und komplexe Geschmacksnoten, mit einem weichen Einstieg am Gaumen und fruchtigem Aroma. Zuerst werden Aromanoten von Mandel, Artischocke und Kräutern wie Rosmarin wahrgenommen, danach machen sich Anklänge an Apfel, Banane und sogar Quitte bemerkbar. Mittlere Struktur und gute Persistenz. Ausgewogen und harmonisch.
ANREGUNGEN ZUR VERWENDUNG
Ausgezeichnet geeignet für Dressings, für Mayonnaise, zu jeder Art von Gemüse, weißem Fisch, Fleisch, Nudeln, Obst, Gebäck.
AUSZEICHNUNGEN
BLEND DEL PALACIO, vom ersten Tag der Ernteperiode
Unsere Olivensorten Arbequina, Picual und Royal werden ausschließlich innerhalb der ersten 24 Stunden am ersten Tag der Ernteperiode geerntet, um die ganze Frische und die optimale Harmonie der drei Sorten zu bewahren und zu einem einzigartigen AOVE zu kombinieren Dank der ausgewogenen Mischung von Geschmacksnoten und Aromen ist BLEND DEL PALACIO perfekt für Feinschmecker, die auf der Suche nach neuen und einzigartigen Geschmacksrichtungen sind, und für Köche, die ein natives Olivenöl extra mit viel Charakter suchen, das man aus ihren Gerichten herausschmeckt.
ERGEBNISSE DER VERKOSTUNG
Grün-fruchtiges Aroma von frischen, duftenden Oliven. Einhüllend am Gaumen. Die vorherrschenden Geschmacksnoten erinnern an Tomate, Minze, frisches Heu, grünen Weizen, und es folgen Anklänge an Apfel, Bananenschale und Kiwi. Gute Struktur und Persistenz.
ANREGUNGEN ZUR VERWENDUNG
Ausgezeichnet in warmen und kalten Gemüsecremesuppen, Reis, Nudeln, gegrilltem Fleisch und Fisch, blauem Fisch und Rinder-Carpaccio.
AUSZEICHNUNGEN
PATIO DE VIANA PICUAL
Grünes, sauberes und duftendes natives Olivenöl extra. Die hervorstechenden Geschmacksnoten dieses hellgrünen Olivenöls sind Getreide und Gemüse, insbesondere Tomate, Artischocke und Gerste. Ausgewogen und anhaltend am Gaumen. Das perfekte Beispiel für den Duftcharakter der Sorte Picual.
ANREGUNGEN ZUR VERWENDUNG
Salate, Gemüsecremesuppen, Rinder-Carpaccio, Grillgerichte, reife Käsesorten, Sardellen, geräucherte Lebensmittel, Wurst.
PATIO DE VIANA ARBEQUINA
Ein ausgewogenes und harmonisches natives Olivenöl extra. Die Hauptnoten dieses goldgrünen Öls sind zarte Aromen von süßen Oliven, die an reife Früchte wie Banane, roter Apfel und Mandeln erinnern. Samtig am Gaumen. Süß, flüssig und leicht.
ANREGUNGEN ZUR VERWENDUNG
Weißer Fisch, Gemüse und Cremesuppen, Desserts, junger und mittelalter Käse, Eis, Mayonnaise und Saucen.
