INGREDIENTES

• Gamba fresca
• Caviar
• AOVE Blend Sublime Palacio Marqués de Viana

PREPARACIÓN

Empezamos limpiando bien el interior de las gambas. Después estirarlas de forma circular sobre un papel para hornear untado con nuestro aceite de oliva virgen extra Blend Sublime.

Más tarde, cubrir las gambas con otro papel para hornear con aove e introducirlo en una bolsa de plástico. Aplastarlo suavemente con la ayuda de un mazo hasta conseguir una capa muy fina de gambas.

Introducelo en el congelador hasta que quede bien frio. Finalmente extraer el papel del carpaccio y añade el caviar seguido de un chorrito de nuestro AOVE Blend Sublime Palacio Marqués de Viana.

¡Un plato muy fresco para este verano!