INGREDIENTES
- 400gr de solomillo de cerdo cortado en filetes algo gruesos
- Ajos
- Almendras al natural en cubitos
- Vinagre
- Aceite de Oliva Virgen Extra Patio de Viana Picual
ELABORACIÓN
En una sartén sellaremos los filetes de solomillo de cerdo. Los dispondremos en el plato o bandeja donde los vayamos a servir.
A parte, en otro fuego, sofreímos los ajitos fileteados en AOVE. Cuando estén un poco hechos, añadimos las almendras fileteadas y dejaremos que cojan un poco de color. En este momento, echamos un chorrito de vinagre y dejamos que se evapore ligeramente. Servimos directamente sobre el solomillo. Terminamos con nuestro AOVE Patio de Viana Picual.