INGREDIENTES
- 10 gambones
- 1 lima
- Cilantro
- Sal Maldon
- Aceite de Oliva Virgen Extra Patio de Viana Arbequina
ELABORACIÓN
Pondremos a cocer las cambas durante 3 minutos, sacaremos y pelaremos. A continuación, en un bol las iremos cortando por la mitad a lo largo y añadiendo el zumo de lima para que se impregne. Después colocaremos en un papel Film, previamente extendido en la mesa, por encima colocaremos más papel Film y aplastaremos con un rodillo o similar.
Colocaremos las gambas ya amasadas sobre un plato llano y espolvorearemos cilantro y sal Maldon. Para finalizar aliñaremos con AOVE Patio de Viana Arbequina.