Huiles d’olive vierge extra

Nous cueillons nos olives arbéquina, picual et royal aux meilleurs moments de la période de récolte : au début, lorsque les arômes sont frais et intenses, et les derniers jours de la récolte précoce, lorsque les fruits commencent à exprimer toute leur délicatesse et douceur. Notre Blend sublime de Première récolte fera le bonheur de tous les amoureux d’arômes élégants et précieux, mais aussi des chefs qui recherchent une huile d’olive vierge extra versatile pour leurs plats.

NOTES DE DÉGUSTATION
Des notes élégantes et complexes avec une entrée en bouche moelleuse et fruitée.
L’amande, l’artichaut, les plantes aromatiques, comme le romarin, s’imposent d’emblée, puis se développent des notes qui rappellent la pomme, la banane et même le coing. Structure moyenne et bonne persistance. Équilibrée et harmonieuse.

SUGGESTIONS D’ACCOMPAGNEMENT
Excellente pour assaisonner les salades, les mayonnaises et toute sorte de légumes, poissons blancs, viandes, pâtes, fruits et pâtisseries.

PRIX OBTENUS

Les olives arbéquina, picual et royal sont cueillies exclusivement le premier jour de la période de récolte pour obtenir le maximum de fraîcheur et la meilleure harmonie de saveurs lors de l’assemblage des trois variétés. Nous obtenons ainsi une cuvée exceptionnelle et surprenante: le Blend du Palais. Ce prodigieux mélange de saveurs et d’arômes, le Blend du Palais, conviendra parfaitement aux fins gourmets qui cherchent à découvrir de nouveaux parfums et à tous ceux qui souhaitent rehausser leurs plats avec une huile d’olive vierge extra au goût intense.

NOTES DE DÉGUSTATION
Fruitévert d’olives fraîches et aromatiques. Entrée en bouche enveloppée.
Des notes qui évoquent d’emblée la tomate, la menthe, l’herbe fraîchement coupée, le blé vert et, dans un deuxième temps, des arômes de pomme, de banane verte et de kiwi.
Bonne structure et persistance.

SUGGESTIONS D’ACCOMPAGNEMENT
Excellente pour accompagner les veloutésde légumes, froids ou chauds, le riz, les pâtes, les viandes et les poissons grillés, les poissons gras et le carpaccio de viande.

PRIX OBTENUS

It’s a green extra virgin olive oil, fresh, clean & fragrant. The cereal and vegetable tones stand out in this bright green olive oil, where ripe tomato, artichoke and cereals are especially notable. Balanced and persistent in mouth. It’s the perfect example of the fragrant personality of the Picual variety.

SUGGESTIONS OF USE
Salad dressings, vegetable creams, cured ham, BBQ, cured cheese, anchovies, smoked food.

Balanced and harmonious extra virgin olive oil. Delicate aroma of sweet olives that remind to ripe fruits such as banana or red apple, and also to dry fruits as almonds. It’s a golden green EVOO. Gentle and sublime enter in mouth. Sweet, fluid and light.

SUGGESTIONS OF USE
White fish, vegetables, creams, desserts, fresh or not cured cheese, ice creams, mayonnaises, sauces.

VOTRE BLEND FAVORI, AUSSI POUR VOTRE FAMILLE ET AMIS!