Palacio Marqués de Viana elabora blends de aceites únicos, seleccionando las mejores aceitunas de diferentes variedades y en distintas proporciones. El arte de ensamblar-mezclar, unir, crear… es un proceso único y casi mágico donde lo exquisito se transforma en algo sublime.

Las diferentes variedades de aceitunas seleccionadas se combinan con la experiencia y sabiduría de nuestro especialista en blends, experto en la degustación de aceites de diferente madurez, con el fin de obtener unos exquisitos, únicos y asombrosos aceites de oliva virgen extra. Además, las botellas rinden homenaje a la singular arquitectura del palacio, concretamente a la decoración de sus grandes salones con una rica decoración tallada.